Don Gustito es un queso fresco con una textura untuosa y cremosa, obtenida con pura leche y fermentos seleccionados, sin ningún ingrediente adicional, excepto una mezcla de finas especies ahumadas, de 3 pimientas.
Su sabor ligeramente acido, ahumado y salado, lo vuelve el mejor acompañamiento de sus picadas y aperitivos entre amigos, con galletas o pan.